新華社重慶3月15日電（記者周凱）上午11點半，在重慶市北碚區(qū)的水土高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園，一輛保溫送餐車停在重慶億光源光電科技有限公司門口，送來一箱箱菜品和米飯。這家企業(yè)餐廳里的每張餐桌都用紙板隔開，員工分批排隊就餐?！皼]有當?shù)卣畢f(xié)調(diào)的配餐服務，我們企業(yè)就無法順利復工復產(chǎn)！”該公司負責人周其正說。
重慶億光源光電科技有限公司是一家筆記本電腦零部件生產(chǎn)企業(yè)，自2月27日開始逐步復工復產(chǎn)，150名員工中已有88人返崗。周其正告訴記者：“我們企業(yè)沒有食堂，之前員工吃飯由周邊餐館送餐。剛復工時周邊餐館基本沒開，我們吃了好幾天的泡面。當?shù)卣私馇闆r后，很快協(xié)調(diào)餐飲企業(yè)配餐，解了我們的燃眉之急?！?/p>
不少企業(yè)沒有員工食堂、大多數(shù)餐館還沒有營業(yè)、工業(yè)園區(qū)往往地處偏遠、企業(yè)就餐人數(shù)多既要做好疫情防控又要保障食品安全，這讓部分企業(yè)復工復產(chǎn)卡在了“舌尖”環(huán)節(jié)。重慶主城區(qū)之一的北碚區(qū)園區(qū)多、企業(yè)多，針對復工復產(chǎn)“用餐難”堵點，該區(qū)相關(guān)部門深入300多家企業(yè)和建筑工地摸排檢查，在督促做好疫情防控的同時，加強企業(yè)食品安全監(jiān)管、落實分流分餐制度，并為有需求的企業(yè)做好供餐服務。
在重慶兩江新區(qū)蔡家組團，每天下午5點多，蕪湖錦恒餐飲管理公司的保溫送餐車會準時將一百多份盒飯送至重慶川儀調(diào)節(jié)閥有限公司。川儀公司相關(guān)負責人介紹，企業(yè)有480余名員工，自2月22日復工至今已有400余人返崗，由于企業(yè)食堂是外包出去的，復工初期無法確定食堂工作人員的出行痕跡，因此食堂暫停開放，幾百人吃飯就成了大問題?！罢疄槲覀兺扑]了配餐企業(yè)，一開始是全天配送，現(xiàn)在北碚區(qū)被列為疫情低風險區(qū)，我們的食堂中午開放，但晚餐還是配送，員工吃得好才能復工快！”
蕪湖錦恒餐飲公司是一家專門的集體用餐配送連鎖企業(yè)，記者看到其食品加工和炒制區(qū)干凈整潔，企業(yè)設有檢驗室，每日菜品都必須留樣檢測。“疫情前我們只有3家客戶，在政府的協(xié)調(diào)下，我們現(xiàn)在一共為園區(qū)的53家企業(yè)配餐?！苯?jīng)理張志斌說。
建筑工地外來工人多，流動性大，疫情防控和就餐管理任務重。除做好食品安全檢查外，北碚區(qū)相關(guān)部門開展上門服務，為需要開設食堂的部分建筑工地加快辦理相關(guān)證件。重慶鐵路樞紐東環(huán)線八標段一分部辦公室主任梁輝說：“為加強管理，我們禁止員工外出就餐，復工后向區(qū)市場監(jiān)管局申請食品經(jīng)營許可證，結(jié)果第二天市場監(jiān)管局就把證件送來了。有了自己的食堂，我們管理更方便，就能更好地開展建設?！?/p>
北碚區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，目前已協(xié)調(diào)4家集體用餐配送單位為全區(qū)近百家企業(yè)和建筑工地日均配餐一萬余人次，通過強監(jiān)管、送服務，讓更多企業(yè)和建筑工地“用上餐、用好餐”，以確保復工復產(chǎn)順利進行。
