新華社南京5月19日電（記者 陳席元）中國(guó)和不少亞洲國(guó)家以稻米為主食，然而水稻具有富集有毒物質(zhì)砷的能力，對(duì)人類(lèi)健康構(gòu)成威脅。中外科學(xué)家近日找到一種新辦法，通過(guò)操控水稻基因降低砷含量，給水稻“解毒”。

　　砷以無(wú)機(jī)砷和有機(jī)砷等多種形式存在，無(wú)機(jī)砷毒性較高。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)吸收土壤中的砷，因此對(duì)以稻米為主食的國(guó)家而言，降低水稻中的砷含量是一項(xiàng)重大課題。

　　研究發(fā)現(xiàn)，水稻中的砷多是通過(guò)硅的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白lsi1和lsi2“混進(jìn)”植物機(jī)體內(nèi)的。以往，科學(xué)家采用使這組蛋白基因突變的辦法降低砷含量，但此舉“殺敵一千，自損八百”，同時(shí)也會(huì)降低硅的含量，導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授趙方杰領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了另一對(duì)水通道蛋白NIP1;1和NIP3;3也具有轉(zhuǎn)運(yùn)砷的能力，但它們對(duì)硅的運(yùn)輸能力較弱?；谠撎匦?，研究人員操控這兩種蛋白的基因，讓它們運(yùn)輸?shù)纳闊o(wú)法留在植物體內(nèi)，既達(dá)到了“解毒”的效果，水稻硅含量和產(chǎn)量也沒(méi)有受到顯著影響。

　　該研究由中、日、英三國(guó)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)合作完成，中方為第一完成單位，相關(guān)成果近日發(fā)表在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《新植物學(xué)家》上。

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