“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型
2019-05-29 17:22:53 來源: 新華網(wǎng)
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(壯麗70年·奮斗新時代)“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型

  新華社成都5月29日電 題:“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型

  新華社記者 王迪

  四川省自貢市的地名,來自兩口鹽井“自流井”“貢井”的首字。

  從公元1世紀開鑿第一口鹽井以來,近兩千年里,這座川南城市的命運一直和鹽息息相關。至今,鹽業(yè)仍然驅動著這座城市的發(fā)展。

(壯麗70年·奮斗新時代·圖文互動)(1)“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型

  這是燊海井一個保存下來的木制井架(5月22日攝)。?新華社記者 王迪 攝

  創(chuàng)新:引領生產(chǎn)技術迭代升級

  中國原鹽分井礦鹽、海鹽和湖鹽三類。自貢的鹽屬于井礦鹽,來源于地下深處的鹽鹵。

  四川省自貢市鹽業(yè)歷史博物館館長程龍剛介紹,北宋慶歷年間,現(xiàn)自貢市榮縣境內出現(xiàn)了沖擊式鑿井法,即利用鉆頭擊碎巖石,“這種技術便于獲取巖層深處品質更高的鹵水資源?!?/p>

  使用這種方法,鑿成于1835年的自貢燊海井深度達到1001.42米,是世界第一口超千米的深井。

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  由自貢一廢棄鹽廠改造而來的工業(yè)遺址公園一隅(5月22日攝)。 新華社記者 王迪 攝

  新中國成立以來,自貢繼續(xù)引領全國井礦鹽生產(chǎn)技術的迭代更新。

  “我們?yōu)?0%以上的全國大型制鹽裝置提供了技術?!弊载暿休p工業(yè)設計研究院有限責任公司總工程師許景媛告訴記者。這個成立于1953年的研究院,致力于制鹽關鍵技術的研發(fā),獲得國家、部省級重大科技成果獎和發(fā)明獎40多項。

  許景媛說,中國當代制鹽技術經(jīng)歷了從平鍋煮鹽到多效真空制鹽、再到機械式蒸汽再加壓制鹽的換代。我國真空制鹽技術的每一次升級換代都是由輕工院牽頭完成,制鹽單套裝置的產(chǎn)能實現(xiàn)了從年產(chǎn)幾千噸到180萬噸的規(guī)模升級。

  中國井礦鹽企業(yè)近年采用大型化工生產(chǎn)設備和先進工藝,提升了技術裝備水平,降低了能源消耗。從2004到2009年,行業(yè)的噸鹽綜合能耗從181.67千克標煤下降到137.62千克標煤,年均降低9.3%。目前,部分企業(yè)綜合能耗已接近世界先進水平。

(壯麗70年·奮斗新時代·圖文互動)(3)“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型

  在鑿成于1835年的燊海井,一名工人正從導管注入取自地下千米深處的鹽鹵,這是傳統(tǒng)平鍋煮鹽方法的一個環(huán)節(jié)(5月22日攝)。 新華社記者 王迪 攝

  改革:走出四川 四?!跋獭币?/strong>

  2016年國務院印發(fā)《鹽業(yè)體制改革方案》,取消了食鹽生產(chǎn)批發(fā)區(qū)域限制,改革了食鹽政府定價機制,改革了工業(yè)鹽的運銷管理,為中國鹽業(yè)發(fā)展注入新活力。自貢鹽得以走出四川盆地,進入國內外大市場。

  “以前,鹽再好也賣不出去,因為銷售權不在企業(yè)。鹽業(yè)改革讓鹽業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新能力極大釋放,能夠為市場提供豐富的產(chǎn)品、滿足了個體差異化需求。”四川自貢馳宇鹽品有限公司副總經(jīng)理、總工程師黃森田說。

  自貢制鹽企業(yè)已成功在廣東、江蘇、浙江、河南、甘肅等20多個省區(qū)市建立營銷網(wǎng)絡,與多家國內知名企業(yè)簽訂了獨家供應和重點供應協(xié)議;自貢鹽成為老干媽、郫縣豆瓣、涪陵榨菜等加工食品的原料,并入駐伊藤洋華堂、紅旗連鎖、山東銀座、大潤發(fā)等知名品牌連鎖超市。其20多個食鹽單品已出口到日本、韓國、菲律賓、毛里求斯等多個國家和地區(qū)。

(壯麗70年·奮斗新時代·圖文互動)(4)“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型

  自貢市鹽業(yè)歷史博物館展示的開鑿鹽井工具(5月20日攝)。新華社記者 王迪 攝

  黃森田認為,白度高、純度高、顆粒大、成本低的特點,形成了自貢鹽產(chǎn)品的核心競爭力。

  “誰創(chuàng)新,誰成本低才能活下來?!秉S森田說。他表示,傳統(tǒng)鹽產(chǎn)品利潤微薄,自貢的鹵水天然富含硼、碘、鋰、鉀、鍶等元素,公司的主要利潤來自天然鈣鹽、低鈉鹽、富鍶鹽等功能性產(chǎn)品。

(壯麗70年·奮斗新時代·圖文互動)(5)“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型

  由一廢棄鹽廠改造而來的工業(yè)遺址公園夜景(資料照片)。 新華社發(fā)

  轉型:融合文旅 “鹽”續(xù)魅力

  作為因鹽而興的老工業(yè)城市,自貢也在經(jīng)歷轉型的陣痛。

  從2009年至2018年,自貢鹽及鹽化工產(chǎn)業(yè)在低谷徘徊,被高耗能、污染大、利潤低等問題困擾。2017年,自貢被納入全國首批12個老工業(yè)城市和資源型城市產(chǎn)業(yè)轉型升級示范區(qū)。

  在探索轉型的過程中,廢棄的廠房被改造成文旅產(chǎn)業(yè)的試驗項目。

  自貢市曾經(jīng)的最大鹽廠,變成了當?shù)氐奈幕貥?。原本用于輸送鹽的工業(yè)廊道,成為展示自貢老照片的藝術長廊,巨大的制鹽設備周圍散布著咖啡店、書店和禮品店……

(壯麗70年·奮斗新時代·圖文互動)(6)“鹽都”自貢:一粒鹽引發(fā)的創(chuàng)新和轉型

  由自貢一廢棄鹽廠改造而來的工業(yè)遺址公園里保留了廢棄的大型制鹽設備作為景觀(5月22日攝)。 新華社記者 王迪 攝

  “自貢市的鹽業(yè)文明內容和形態(tài)非常豐富。以市中心為核心的30平方公里范圍內,有明、清、民國的鹽場作坊,也有1949年后興建的鹽廠,共同組成了清晰的工業(yè)文明脈絡?!弊载暿形幕糜瓮顿Y開發(fā)有限公司董事長宋青山表示,這些工業(yè)遺產(chǎn)可以變?yōu)榘l(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質資源。

  記者看到,鑿成于1835年的燊海井仍然在按傳統(tǒng)方式產(chǎn)鹽。8口燒鹽鍋不間斷地冒著熱氣,工人不時從導管注入取自地下千米深處的鹽鹵。延續(xù)了千百年的傳統(tǒng)手藝吸引了廣大旅游者。而今,這口井每天生產(chǎn)的2000公斤鹽不再作為普通食鹽銷售,成了深受歡迎的旅游紀念品。

  一家三代在鹽廠工作的游強說,沒想到自己從一個燒鹽工變成了非遺傳承人,承擔起了守護城市記憶的使命。

  記者了解,老鹽廠二期改造項目正在進行中。參與改造的宋青山說:“這里將建成開放式的工業(yè)遺址公園。建成后,自貢特色的燈會、仿真恐龍、非遺工藝都會在這里集中展示?!?/p>

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【糾錯】 責任編輯: 張樵蘇
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